Siguiendo con el tema de alojamiento, a continuación expongo una parte de un trabajo que realicé en 2007 sobre turismo sostenible. En dicho trabajo, analicé las pautas del desarrollo sostenible, aplicándolas posteriormente al turismo. Cité las características que debe cumplir el turismo rural, proponiendo éste como un modelo de turismo sostenible. Para ello utilicé un ejemplo de un hotel real, el Hotel La Quinta Roja, el cual ya he mencionado en anteriores publicaciones del blog. Durante la elaboración del trabajo, realicé una entrevista a la directora del hotel, Paloma Moriana, para recopilar información que demostrase lo sostenibles que pueden ser este tipo de hoteles con su entorno.
El Hotel la Quinta Roja está situado en pleno casco histórico de la Villa y Puerto de Garachico, en Tenerife. Este hotel de dos palmeras, máxima cualificación en hoteles rurales, pertenece al grupo Tenerife Natural, así como a Hoteles con secreto y S.P.E.T., Empresa asociada a Promoción Exterior de Tenerife S.A. Fundador del consorcio Isla Baja, el secreto de Tenerife, y poseedor de la distinción Condé Johanssens recommend.
El Hotel La Quinta Roja tiene 20 habitaciones, cada una con baño, televisión satélite y conexión a Internet. Además el hotel posee salón de juegos de mesa con un ordenador con conexión a Internet, desayuno, jacuzzi, sauna, sala de reuniones y una tasca abierta al público. El acceso principal está en una glorieta peatonal.
La edificación data del siglo XVII, perteneciente a Don Cristóbal de Ponte y Llanera, Marqués de La Quinta Roja y descendiente de Los fundadores de Garachico.
La casa ha sido restaurada íntegramente, manteniendo la estructura y madera antigua, con una infraestructura nueva en la parte trasera, situada en una antigua huerta, donde está ubicada la cocina, la sala de máquinas y parte de las habitaciones traseras. Debido al impacto en el casco histórico, no se les permite instalar placas de energía solar. Poseen cisternas de bajo consumo, dispositivos de luz que se apagan solos y bombillas de bajo consumo. Existe un jardín con plantas autóctonas en una de las terrazas.
Consta de 11 empleados, todos del pueblo o de los municipios colindantes. Todos ellos han recibido un curso de patrimonio histórico. En recepción, todos los empleados hablan inglés y uno alemán.
En cuanto a la alimentación, tan sólo se sirve desayuno, con productos de la zona (gofio, naranjas cultivadas por agricultores del pueblo). Los clientes salen a almorzar y cenar en restaurantes del pueblo, cosa que ha mejorado la economía local, además ha dado vida a las noches del pueblo, ya que antes los restaurantes no abrían por la noche. Los productos que se compran suelen ser de poco embalaje y se utiliza vajilla y cubertería reutilizable.
Los folletos de la casa poseen un 50% de papel reciclado. Se realiza la separación de residuos, aunque exigen al pueblo un mejor sistema de recogida. Aún así, la cantidad de residuos producidos en mínima. Usan envases rellenables de champú y gel; los productos como la mantequilla o la mermelada, se compran en paquetes grandes. No se utilizan pesticidas ni herbicidas en el jardín, ni se emiten contaminantes al suelo, tierra o aire. Tratan de evitar la contaminación acústica, no sólo en el hotel, sino en los alrededores.
Las habitaciones poseen platos de ducha, y la información de lavado de toallas se encuentra en la información entregada a los clientes a su llegada al hotel. En estancias largas, las toallas se suelen lavar cada dos días.
El hotel realiza salidas de senderismo y buceo, organizadas por empresas de la zona asociadas, Teno Activo y El Cardón. Además poseen bicicletas propias para los clientes. El hotel realiza charlas de senderismo, fotografía de la naturaleza y aves. Además ha organizado congresos en el pueblo sobre vulcanología y desastres naturales. En recepción se venden artesanías elaboradas por artesanos locales.
Queda reflejada una mejora de la economía local gracias al hotel, así como un bajo impacto y una clara integración social y cultural. En cuanto al uso de recursos y control de residuos, hay una gestión controlada y bastante minimalista. Por lo tanto, podemos concluir en un alto nivel de sostenibilidad, económica, social y ambiental, en este hotel rural, claramente mayor que la de hoteles de sol y playa del turismo de masas de otras zonas de la isla.
Continuing the theme of shelter, then expose a portion of a work done in 2007 on sustainable tourism. In that work, I analyzed the patterns of sustainable development, then apply to tourism. Cite the characteristics to be met by tourism, proposing it as a model of sustainable tourism. For this I used an example of a real hotel, the Hotel La Quinta Roja, which I mentioned in previous publications of the blog. During the development of the work, did an interview with the director of the hotel, Paloma Moriana, to gather information that can prove it to be this type of hotels with their environment. Hotel La Quinta Roja is located in the historical center of the town and port of Garachico, on Tenerife. This hotel two palms, the highest qualification in rural hotels, belongs to the Tenerife Natural group, as well as Hoteles con secreto and S.P.E.T., associated to Promoción Exterior de Tenerife S.A. Founder of the consortium Isla Baja, Tenerife secret, and holding the distinction Condé Johanssens recommend.
Hotel La Quinta Roja has 20 rooms, each with bathroom, satellite television and Internet access. The hotel lounge has board games with a computer with internet connection, breakfast, jacuzzi, sauna, meeting room and a tasca open to the public. The main entrance is a pedestrian square.
The building dates from the seventeenth century, belonging to Cristóbal de Ponte y Llanera, Marquis of La Quinta Roja and a descendant of the founders of Garachico.
The house has been completely restored, maintaining the structure and old wood, with a new infrastructure in the rear, situated in an old orchard, where is located the galley, engine room and rear of the rooms. Due to the impact in the Old Town, are not allowed to install solar energy plates. They have tanks, low-power, light devices that go out and energy saving light bulbs. There is a garden with native plants in one of the terraces.
It has 11 employees, all of the people or the neighboring towns. They have all received a course of historical heritage. At the reception, all staff speak English and one of them German.
As for food, breakfast is served only with products of the area (gofio, oranges grown by farmers in the village). Customers come to lunch and dine at restaurants in the village, which has improved the local economy also has a night life of the people, and that before the restaurants open at night. The products you buy are of little use packaging and reusable dishes and cutlery.
The brochures of the home have a 50% recycled paper. Performing waste separation, but the people demand a better system of collection. Still, the amount of waste produced minimal. Use refillable containers for shampoo and gel; products like butter or jam, are bought in large packages. No pesticides or herbicides are used in the garden, or emit pollutants into the soil, ground or air. Try to avoid noise pollution, not only in the hotel, but in the surrounding area.
The rooms have shower trays and wash the towel is in the information provided to customers upon arrival. On longer stays, usually washing towels every two days.
The hotel conducts hiking and scuba diving trips, organized by associated companies in the area, Teno Activo and El Cardón. Besides possessing own bicycles for guests. The hotel conducts lectures Hiking, photography of nature and birds. He has also organized conferences in the town on volcanology and natural disasters. Crafts are sold at the reception made by local artisans.
Entradas
No hay comentarios:
Publicar un comentario